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84 NTElectromarket_2013
ferias y eventos
Aplicaciones profesionales,
ahora en el hogar
La compañía sueca Electrolux, a punto de cumplir un siglo de existencia, marca la
diferencia con sus innovaciones.
K laus Wührl, General Manager
de Electrolux para Alemania y
Austria presentó las bases de la
filosofía de la empresa. La historia de
Electrolux se basa en el conocimiento
del consumidor y en la innovación.
Desde su fundación, en 1919, la com-
pañía no ha cesado de crecer en ventas,
incorporando, además, a otras marcas
a su grupo. Hoy por hoy, Electrolux
está presente e 60 países, en los que
comercializa más de 40 millones de
unidades de sus productos cada año.
El sistema de cocción Sous-Vide, empleado
por los chefs, ya tiene su versión doméstica
Cocinas, hornos, placas, refrigeradores,
lavavajillas, lavadoras, aspiradoras,
deshumificadores y productos para
uso profesional son solamente algunas
de sus aportaciones. Precisamente, en
el ámbito profesional encabezan las
ventas en cocinas y lavadoras, creando
cocinas de alto rendimiento completo y
soluciones de vapor en lavado.
Una herencia de conocimientos
Una de las cuestiones clave para la
compañía es cómo aplicar ese bagaje de
conocimientos del ámbito profesional
en el doméstico. Es, precisamente, la
fuente de inspiración que basa el desa-
rrollo de cada producto. Para Electrolux
los cimientos de las aplicaciones profe-
sionales constituyen toda una herencia
de conocimientos y experiencias que
es, precisamente, el valor añadido de
la marca.
Un ejemplo de esto es Sous-Vide, un
sistema que se basa en cocinar en una
bolsa de vacío y a baja temperatura
KLAUS WÜHRL
para lograr sabores más intensos, y
que es muy empleado por los chefs.
Hoy, este sistema se ha adaptado y ya
puede disfrutarse en todo tipo de ho-
gares con CombiSteam, un horno que,
además, permite combinar el vapor y
al calor convencional para cocinar más
rápido. La placa de inducción Infinite-
Pro insiste en el concepto de acercar a
las cocinas domésticas los avances más
profesionales, permitiendo desplazar
los recipientes de cocción a zonas de
temperatura pre determinada, ahorran-
do tiempo y energía. Refrigeradores con
sistemas de enfriado separados para
cada compartimento, lavavajillas que
mantienen buenos resultados, inde-
pendientemente de la carga; lavadoras
que emplean el vapor para refrescar las
prendas y que incorporan un ciclo anti
arrugas... las aplicaciones son muchas
y posibilitan interesantes avances en la
comodidad del hogar, descubrimientos
y aportaciones que eran inimaginables
hace tan solo unos años. ◗