estudio de mercado
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Estilo XXI
Electromarket_2016
nándolos hervidos, ya que así retienen las
vitaminas y nutrientes que hirviéndolos
se quedarían en el agua. Otro beneficio
de la cocina al vapor es que conseguimos
que la digestión se haga más liviana.
Si no disponemos de espacio exterior para
tener una barbacoa en casa, en el PAE Co-
cina encontramos una buena alternativa:
la barbacoa interior. Las barbacoas grill y
las planchas de asar nos permitirán obte-
ner el sabor de los alimentos cocinados a
la barbacoa, pero con muy poco humo y
con sólo enchufarlo a la corriente. Cocinar
verduras, pollo o pavo en una barbacoa
eléctrica también es sinónimo de cocina
sana. Si lo nuestro son los zumos, los
batidos o licuados, en el PAE cocina tam-
bién encontramos a los perfectos aliados
para elaborar zumos o batidos naturales
en muy poco tiempo, conservando todas
las vitaminas, sin azúcares añadidos y sin
prácticamente ensuciar nada.
En la línea de la cocina sana y ahora que
cada vez estámás cerca el verano, para los
amantes del helado no puede faltar en sus
electrodomésticos de cocina una heladera.
Los helados industriales tienen muchas
grasas y aditivos y los helados de helade-
ría artesanal son más sanos pero también
tienenmucha grasa. Por eso se torna ideal
elaborar su propio helado en casa, de esta
manera podrás disfrutar de un helados
caseros 100% naturales con fruta.
Buenos resultados
El cierre del ejercicio de 2015 ha dejado
muy buenos resultados en casi todos los
subsectores del Hiper Sector Electro Ho-
gar y el PAE no ha sido una excepción.
La facturación del PAE volvió a crecer en
2015 un 13% situando la cifra de negocio
de la categoría en los 887 millones de eu-
ros. Si nos adentramos en los resultados
obtenidos por los productos que integran
el PAE cocina también encontramos bue-
nos resultados. Las ventas del PAE cocina
han aumentado un 10% en valor y un 8%
en unidades, uno resultados más que
destacables para un subsector que nos
tenía muy bien acostumbrados pese a lo
duro que ha golpeado la crisis al sector en
general. En cuanto a facturación se refiere
encontramos crecimientos positivos en
casi todos los electrodomésticos de PAE
Cocina. El aumentomás significativo es el
que presentan las licuadoras con un creci-
miento del 43% en valor con respecto a lo
conseguido en 2014. Consecuentemente el
crecimiento en unidades también ha sido
espectacular con un 34% más de unida-
des vendidas. Significativas también son
las cifras de crecimiento de los grills con
un aumento en valor del 30% y un 34%
en unidades. Destacable también es el
comportamiento de los dispensadores de
cerveza. En los últimos años habían sido
unos productos castigados por las ventas
y en 2015 han presentado un incremento
de su facturación del 25%, eso sí las ventas
en unidades sólo han crecido un 1%.
Encontramos cifras positivas en las cafete-
ras espresso. Tras su boom hace algunos
años, las ventas se habían estancado.
Este año sus ventas han vuelto a crecer
un nada despreciable 18% en unidades
y un 10% en valor. La única caída de las
ventas en cuanto a unidades se refiere la
encontramos en las cafeteras de filtro –han
caído un -16%- también han caído en
facturación (-10%). Las cafeteras espresso
han ganado la batalla y se han situado
como las favoritas de los españoles para
preparar café.
2015
2014
2013
2012
667
714
785
887
EVOLUCIÓN MERCADO PAE. 2012-2015
• Millones de euros (%)
Fuente: Consultoras. Elaboración: Electromarket
