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estudio de mercado 70 Estilo XXI Electromarket_2021 Es cierto que los aparatos Fun Cooking no son los que nos ayudarán a elaborar los platos más elaborados ni más sanos de nuestra dieta, aunque siempre se pueden adaptar y algunos sí son sanos, como los yogures o helados caseros. Así, son una opción alternativa paramo- mentos puntuales y darnos un dulce capricho, por ejemplo. Además, nos facilitan la tarea de salirnos de las recetas tradicionales, probar nuevos aparatos para cocinar de forma saludable o facilitar que los más pequeños de la casa vayan conociendo y manipulando los ali- mentos. Esto ayudará a que después seanmás receptivos a comerlos Menaje Tras un año de pandemia, la Asociación Internacional del Menaje ( International Housewares Association, IHA) ha publicado un informe sobre la industria del menaje del hogar y los desafíos a los que se ten- drá que enfrentar en 2021, que vamos a desgranar en este artículo. Una de las conclusiones que toda la sociedad a nivel global ha extraí- do de esta pandemia es la importancia de ser adaptables, ya que sin duda este 2020 nos ha condicionado a todos los niveles. Los cierres de tiendas y negocios, junto con el desabastecimiento por cortes de fabricación, han coincidido con una demanda sin precedentes de artículos de cocina y para el hogar. A medida que las empresas reflexionan sobre el año pasado y describen sus objetivos para 2021, existe el consenso en que incluso los planes mejor diseñados deben ser adaptables a los cambios. Con los consumidores encerrados, por obligación o recomendación desde sus gobiernos, por la pandemia Covid-19, la demanda de artículos para el hogar se disparó. Solo en los EE. UU. las ventas de menaje del hogar aumentaron un 22%en 2020 con respecto a 2019, segúnTheNPDGroup. Los pequeños electrodomésticos aumentaron un 25%. Las cifras provisionales con las que contamos en nuestro país arrojan un crecimiento del 2,3% en valor para el segmento del Menaje, hasta alcanzar los 131 millones de euros. Problemas de stock En este escenario, tal y como refleja el informe de la IHA, nos en- contramos que el stock de artículos para el hogar no se ha recu- perado de los cierres de fabricación y retrasos en el envío durante la primera mitad del año. Muchas fábricas todavía operan con capacidad limitada por razones de salud, seguridad o escasez de mano de obra, y persisten retrasos en el envío de salida. Estos son desafíos que, según muchos ejecutivos de artículos para el hogar, continuarán al menos hasta mediados de 2021. Para adaptarse a estos desafíos, muchas empresas han cambiado maneras de trabajar y logística, en algunos casos involucrando a los minoristas, contactando con ellos semanalmente para el control de inventarios. Algunos decidieron dar prioridad de producción a ciertas referencias o categorías. Otros han aumentado sus exis- tencias de seguridad, corriendo el riesgo de realizar pedidos con más frecuencia y en volúmenes más altos de lo que normalmente harían. Algunos están trabajando para agregar nuevas instalaciones de producción, a veces en países distintos a China, aunque este es un proceso que lleva un tiempo considerable. Para aquellos que fabrican en los EE. UU., su enfoque se dirige a proteger la salud y seguridad de sus empleados, junto con la selección y contratación de nuevos trabajadores. Mientras tanto, la industria minorista también ha experimentado una transformación rápida y drástica. Y estos cambios han incluido la incorporación de una oferta de productos orientados a la salud, y también aumentando las ofertas digitales, para aprovechar así la alta demanda. MERCADO ESPAÑOL DE PAE COCINA. PESO POR PRODUCTO. 2020. VALOR 26% 15% 4% 3% 9% 8% 31% 4% Fun cooking Cafetera espresso Batidora varilla Licuadoras Exprimidores Tostadoras Procesador alimentos Resto PAE Cocina La cocina de repostería está cumpliendo con una doble finalidad: entretenernos y ofrecernos el placer de degustar un buen postre