electroguía2015-16
Los fabricantes apuestan por
superficies antiadherentes
que nos permitan cocinar
conmenos aceites y grasas,
y por útiles que permitan
cocinar al vapor, para que
los alimentosmantengan
todas sus propiedades y
nutrientes
Mercado español de Menaje 2014-2015
necesidad de que abusemos de la cantidad
de aceite para prepararlos. Tampoco quiere
decir que lo desterremos de nuestra dieta;
el aceite de oliva es muy beneficioso pero sí
que conseguimos platos más ligeros.
La eficiencia es otra de las propiedades que
los consumidores reclaman al menaje. Y esta
característica hace referencia a una difusión
del calor más uniforme y a una mayor faci-
lidad a la hora de limpiar. Materiales como
el aluminio fundido permiten que el calor se
distribuya por igual por toda la superficie, de
manera que la energía se puede aprovechar
mucho mejor, la superficie se caliente más
rápidamente y esto se traduce en un mayor
ahorro energético. Además, existen en el
mercado productos que incorporan un indi-
cador visual que señala en qué momento se
alcanza la temperatura óptima de cocción,
con lo que no malgastamos energía.
Estematerial tiene otras características que lo
convierten enmuy atractivo. Tiene unamayor
durabilidad y resistencia al uso, y se puede
lavar tanto a mano como en lavavajillas, sin
que por eso su superficie se deteriore.
Ergonomía y versatilidad
Además de ofrecer materiales cada vez más
eficientes, los fabricantes han apostado por
ofrecer productos ergonómicos y versátiles.
A día de hoy, un gran porcentaje de los uten-
silios que encontramos en el mercado -y en
todo rango de precios- se pueden utilizar en
todo tipo de fuentes de calor. También en las
placas de inducción, con un nivel de penetra-
ción en los hogares en constante aumento.
No solo sartenes y ollas. Las planchas están
cada vez más pensadas para aprovechar
las ventajas de estos electrodomésticos en
cuanto a rendimiento y distribución homo-
génea del calor.
A pesar del énfasis en la optimización de los
materiales, no se ha descuidado el diseño.
2015
2014
119
120
Cuota de mercado por canales 2015
36%
28%
29%
3% 4%
Grupos de
Compra
Cadenas
Grandes
Superficies
Generalistas
Especialistas
Otros
Una apuesta unánime del sector es ofrecer
productos que cada vez pesen menos y que
sean cómodos de manejar. No solo a la hora
de cocinar, también a la hora de limpiar-
los y almacenarlos: es habitual en-
contrar sartenes, por ejemplo,
con mango desmontable para
que queden bien recogidas.
Y siguiendo con las ten-
dencias de los últi-
mos tiempos,
los fabri-
cantes no
desdeñan algo tan llamativo como la intro-
ducción del color para presentar propuestas
muy atractivas y divertidas con las que pasar
una jornada entre fogones se convierta en
una experienciamuy agradable, en
consonancia con la estética de
las cocinas actuales.
Millones de euros
Fuente: Consultoras. Elaboración: Electromarket.
Fuente: Consultoras. Elaboración: Electromarket.
