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levar una vida sana está de moda. Por ejemplo, el pres-
tigioso cocinero
Jamie Oliver
promueve desde hace
años en sus programas de televisión una alimentación
más sana. En ese sentido, el pasado 15 de mayo, dicho chef
orquestó una cruzada contra la obesidad infantil con su
Food
Revolution Day
. Por otro lado, recientemente, el Congreso
de los Diputados ha aprobado una Ley de Salvaguarda del
Patrimonio Cultural Inmaterial que, entre otros cometidos,
aboga por la conservación y divulgación de la cocina.
Sin duda, las últimas novedades de los fabricantes de menaje
ayudan a que la alimentación de los ciudadanos sea más
sana, sabrosa y sostenible. También se busca la versatilidad,
para que todas las piezas puedan ser utilizadas en todo tipo
de fuentes de calor, incluidas las de inducción.
Entre las novedades, hay fuentes de asado especiales, que se
pueden utilizar tanto en el horno como en placas de inducción.
No hay que olvidar que cocinar en el horno puede ser una
alternativa perfecta a la cocina a la plancha cuando se lleva a
cabo una dieta saludable. Si se hace bien, la cocción al horno
es saludable. Éste permite cocinar casi cualquier alimento sin
necesidad de utilizar mucho aceite. Con un poco de aceite y una
buena salsa, se puede conseguir platos saludables y sabrosos.
Y hay que tener en cuenta que las pérdidas nutricionales que
sufren los alimentos al ser cocinados al horno son mínimas.
Del mismomodo, crece el número de planchas que son óptimas
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sionales, utilizando una mitad a fuego fuerte para realizar sal-
teados y la otra a fuego suave para mantener la comida caliente.
Con menos aceites, se disfruta de una cocción más saludable.
Los elementos antiadherentes –los fabricantes han trabajado
mucho en los últimos años para que sean duraderos, resisten-
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usuarios tomen menos grasas, proporciona una alimentación
más sana y saludable.
En el capítulo de lo sostenible, hay sistemas que facilitan una
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de la energía a la hora de cocinar. Eso hace que también los
alimentos se impregnen de menos de aceite y
que haya que usar menos cantidad. Los
triples fondos difusores forjados son
otra opción que asegura un
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energía.
Hay sistemas que
brindan una perfecta
distribución del calor
y aprovechamiento
máximo de la energía al
cocinar
Diseño para todos los gustos
Se ve en las novedades de menaje diseño para todos los gustos.
Looks rompedores, modernos y profesionales. Las asas recu-
biertas de silicona –que vinieron hace varias temporadas para
quedarse– aúnan tradición y practicidad en la cocina, a la que vez
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las piezas es más seguro y más cómodo. Las novedades ofrecen
protección total frente a posibles quemaduras accidentales. Las
hay con tecnología especial que evita que los dedos puedan tocar
la cacerola accidentalmente, especialmente en la zona inferior.
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parar ellas mismas alimentos sanos y caseros. Las tapas de vidrio
son ideales para ello, porque facilitan ver el proceso de cocción
de los alimentos en todo momento. Precisamente, con tapas de
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usos –no sólo el suyo tradicional–: asar, freír, hervir y guisar.
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su uso, su seguridad y su practicidad.
Con todo, las novedades en menaje se dirigen –además de a una
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diario y a una larga vida útil. Las sartenes u ollas que tienen
un gran espesor duran entre cinco y siete veces más que otras.
Tampoco se olvidan de la antiadherencia, de la fácil limpieza y
de la versatilidad.
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