Sub-Zero & Wolf reúne en una muestra a los restaurantes que transforman el diseño gastronómico en una propuesta cultural

La firma estadounidense de electrodomésticos de alta gama por excelencia, Sub-Zero & Wolf , presenta la muestra ' 10 Restaurantes de Diseño Esencial España + Portugal' , una nominación a la visión de diez estudios de diseño y arquitectura, cuya relevancia se centra en crear espacios que dejan huella gracias a su concepción espacial, conectada con una nueva mirada sobre la restauración y sus espacios: la esencialidad. Comisariada por Marisa Santamaría , experta en tendencias del diseño , esta exposición forma parte del Madrid Design Festival 2026 .

La exposición propone una lectura del restaurante como espacio cultural, como lugar de experiencia y como escenario donde se construye un relato consciente del tiempo que habitamos. Son 10 restaurantes, concebidos desde la cultura, la esencia, la conciencia, el compromiso, la innovación y la vanguardia. Proyectos que articulan una narrativa donde el diseño es entendido como un ejercicio honesto, sensible y duradero, capaz de dialogar con el contexto, los materiales, la luz y la memoria.

El nombramiento de estos escenarios culinarios revela un nuevo hilo conductor del diseño de vanguardia, donde la sensibilidad desde la raíz artesanal se entrelaza con la innovación, y lo avanzado surge de un conocimiento profundo de la tradición y la autenticidad, proyectado hacia el futuro. Diez de los grandes arquitectos e interioristas actuales, de varias generaciones y con reconocimiento internacional, condensan en un solo impacto visual toda la filosofía de su mirada profesional , con perspectivas diversas que comparten un mismo nexo: la búsqueda de la atemporalidad y la autenticidad como valores fundamentales del diseño contemporáneo.

"Las nuevas sensibilidades creativas del diseño de interiores de restaurantes, aúnan tradición e innovación, creatividad y sencillez, sensibilidad y sensorialidad. Los diez restaurantes seleccionados y sus diseñadores, renuevan con sus propuestas la vigencia de lo permanente frente a lo efímero, de la atemporalidad frente a las tendencias de corto plazo" , subraya Marisa Santamaría , comisaria de la exposición .

Entre los proyectos seleccionados se encuentran jóvenes talentos y obras firmadas por algunos de los nombres más relevantes de la arquitectura y el diseño contemporáneos, consagrados con dos Premios Pritzker, cuatro premios nacionales de diseño y arquitectura en ambos países y, entre los diez estudios, más de cincuenta premios internacionales. Todos con una línea de trabajo y visión común: El diseño de interiores avanzado desde la esencialidad conceptual y espacial.

Con esta propuesta, Sub-Zero & Wolf refuerza su vínculo con el diseño, la arquitectura y la cultura gastronómica, consolidando su showroom como un espacio de encuentro y reflexión en torno a la excelencia creativa y la innovación consciente . 10 Restaurantes de Diseño Esencial España + Portugal, es una invitación a dialogar sobre cómo el diseño puede construir experiencias auténticas, duraderas y conectadas con la esencia de los lugares y las personas. Estará abierta al público en el showroom de Sub-Zero & Wolf en Madrid (Calle Alcalá, 85) d esde el 10 de febrero hasta el 3 de marzo , como parte de la programación del Madrid Design Festival 2026.

10 RESTAURANTES DE DISEÑO ESENCIAL ESPAÑA + PORTUGAL Comisaria: Marisa Santamaría

1. Eduardo Souto de Moura – Restaurante ESPACIO MIGUEL TORGA, Sabrosa 2. MASSLAB - Restaurante PORTO ARTS CLUB, Oporto 3. Sandra Tarruella – Restaurante SALT, Barcelona 4. RCR – Restaurante LES COLS, Olot 5. Selgas Cano, Andreu Carulla – Restaurante TRAMO, Madrid 6. Plantea Studio – Restaurante GOFIO, Madrid 7. Carme Pinós – Restaurante CAIXA FORUM, Zaragoza 8. Tuñón y Albornoz – CAFÉ DE LA GALERÍA, Museo Colecciones Reales, Madrid 9. Francisco Tojal Arquitectos – Restaurante BICA DO SAPATO, Lisboa 10. Carmen Baselga, Taller de Proyectos - Restaurante Casa Capicúa

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