La firma estadounidense de electrodomésticos de alta gama por excelencia, Sub-Zero & Wolf, presenta la muestra '10 Restaurantes de Diseño Esencial España + Portugal', una nominación a la visión de diez estudios de diseño y arquitectura, cuya relevancia se centra en crear espacios que dejan huella gracias a su concepción espacial, conectada con una nueva mirada sobre la restauración y sus espacios: la esencialidad. Comisariada por Marisa Santamaría, experta en tendencias del diseño, esta exposición forma parte del Madrid Design Festival 2026.

La exposición propone una lectura del restaurante como espacio cultural, como lugar de experiencia y como escenario donde se construye un relato consciente del tiempo que habitamos. Son 10 restaurantes, concebidos desde la cultura, la esencia, la conciencia, el compromiso, la innovación y la vanguardia. Proyectos que articulan una narrativa donde el diseño es entendido como un ejercicio honesto, sensible y duradero, capaz de dialogar con el contexto, los materiales, la luz y la memoria.

El nombramiento de estos escenarios culinarios revela un nuevo hilo conductor del diseño de vanguardia, donde la sensibilidad desde la raíz artesanal se entrelaza con la innovación, y lo avanzado surge de un conocimiento profundo de la tradición y la autenticidad, proyectado hacia el futuro. Diez de los grandes arquitectos e interioristas actuales, de varias generaciones y con reconocimiento internacional, condensan en un solo impacto visual toda la filosofía de su mirada profesional, con perspectivas diversas que comparten un mismo nexo: la búsqueda de la atemporalidad y la autenticidad como valores fundamentales del diseño contemporáneo.

"Las nuevas sensibilidades creativas del diseño de interiores de restaurantes, aúnan tradición e innovación, creatividad y sencillez, sensibilidad y sensorialidad. Los diez restaurantes seleccionados y sus diseñadores, renuevan con sus propuestas la vigencia de lo permanente frente a lo efímero, de la atemporalidad frente a las tendencias de corto plazo", subraya Marisa Santamaría, comisaria de la exposición.

Entre los proyectos seleccionados se encuentran jóvenes talentos y obras firmadas por algunos de los nombres más relevantes de la arquitectura y el diseño contemporáneos, consagrados con dos Premios Pritzker, cuatro premios nacionales de diseño y arquitectura en ambos países y, entre los diez estudios, más de cincuenta premios internacionales. Todos con una línea de trabajo y visión común: El diseño de interiores avanzado desde la esencialidad conceptual y espacial.

Con esta propuesta, Sub-Zero & Wolf refuerza su vínculo con el diseño, la arquitectura y la cultura gastronómica, consolidando su showroom como un espacio de encuentro y reflexión en torno a la excelencia creativa y la innovación consciente. 10 Restaurantes de Diseño Esencial España + Portugal, es una invitación a dialogar sobre cómo el diseño puede construir experiencias auténticas, duraderas y conectadas con la esencia de los lugares y las personas. Estará abierta al público en el showroom de Sub-Zero & Wolf en Madrid (Calle Alcalá, 85) desde el 10 de febrero hasta el 3 de marzo, como parte de la programación del Madrid Design Festival 2026.

10 RESTAURANTES DE DISEÑO ESENCIAL ESPAÑA + PORTUGAL
Comisaria: Marisa Santamaría

1. Eduardo Souto de Moura – Restaurante ESPACIO MIGUEL TORGA, Sabrosa
2. MASSLAB - Restaurante PORTO ARTS CLUB, Oporto
3. Sandra Tarruella – Restaurante SALT, Barcelona
4. RCR – Restaurante LES COLS, Olot
5. Selgas Cano, Andreu Carulla – Restaurante TRAMO, Madrid
6. Plantea Studio – Restaurante GOFIO, Madrid
7. Carme Pinós – Restaurante CAIXA FORUM, Zaragoza
8. Tuñón y Albornoz – CAFÉ DE LA GALERÍA, Museo Colecciones Reales, Madrid
9. Francisco Tojal Arquitectos – Restaurante BICA DO SAPATO, Lisboa
10. Carmen Baselga, Taller de Proyectos - Restaurante Casa Capicúa