9 Por otro lado, la innovación también ha llegado a los sensores de calidad del aire. Siemens incorpora en algunas placas con extractor sistemas capaces de detectar las condiciones generadas durante la cocción y ajustar automáticamente la potencia de extracción. Una solución similar ofrece Bosch con PerfectAir Sensor, disponible en algunas de sus placas de inducción con extractor integrado, que regula la potencia de absorción dependiendo de la calidad del aire detectada en cada momento. El sistema mantiene además la ventilación durante unos minutos después de que hayan desaparecido los humos y olores, automatizando así buena parte de la gestión de la extracción durante y después de cocinar. Otra de las líneas que están marcando la evolución de este segmento es la multifuncionalidad, impulsada tanto por la necesidad de aprovechar mejor el espacio como por la búsqueda de una mayor versatilidad. La tendencia pasa por concentrar en un mismo equipo prestaciones que anteriormente podían requerir diferentes aparatos, ampliando las posibilidades culinarias sin incrementar necesariamente el número de electrodomésticos presentes en la cocina. Los hornos son un buen ejemplo de esta evolución. Junto a los modos de cocción tradicionales, los modelos más avanzados incorporan vapor, programas automáticos, sondas de temperatura o funciones específicas para conseguir acabados crujientes similares a los de una freidora de aire. De esta forma, un único electrodoméstico permite abordar diferentes técnicas y tipos de preparación, al tiempo que se libera espacio en la encimera y se simplifica el equipamiento de la cocina. La misma filosofía se traslada a los hornos combinados con microondas, que permiten concentrar diferentes métodos de preparación en un único electrodoméstico. Además de las funciones propias del empieza a cocinar, es posible ver a distancia el progreso del plato gracias a las cámaras internas AI Pro Cooking View Inside, así como ajustar el horno desde el smartphone según sea necesario con SmartThings Cooking. La extracción también se automatiza La automatización también está modificando la relación entre los distintos electrodomésticos. Un buen ejemplo de ello son tanto la placa como la campana. Tradicionalmente funcionaban de manera independiente: el usuario comenzaba a cocinar y decidía cuándo encender la extracción y qué potencia seleccionar. Hoy en día, los sistemas conectados permiten automatizar parte de ese proceso, de tal manera que la campana puede activarse al comenzar la cocción y modificar su funcionamiento en función de las necesidades de extracción. Un paso más en esta integración lo encontramos en las placas de inducción con extractor incorporado, que reúnen cocción y aspiración en una misma superficie y eliminan la necesidad de instalar una campana convencional sobre la placa. Elica cuenta con diferentes propuestas dentro de su familia NikolaTesla. En NikolaTesla Switch, por ejemplo, el sistema de extracción permanece integrado en la superficie y regula, de forma automática, su velocidad en función de los vapores y olores generados durante la cocción. Por su parte, NikolaTesla One combina igualmente cuatro zonas de inducción con extracción central, mientras que NikolaTesla Libra añade a ambas funciones una balanza integrada para pesar los ingredientes directamente sobre la placa. Este tipo de soluciones permite concentrar diferentes prestaciones en un único equipo y, al prescindir de la campana superior, favorece además una mayor libertad a la hora de proyectar cocinas abiertas o con isla. MERCADO ESPAÑOL DE ELECTRODOMÉSTICOS DE COCCIÓN - EVOLUCIÓN DE LAS VENTAS 2024-2025 Fuente: Consultoras. Elaboración: Electromarket. Campanas Hornos Encimeras Cocinas 5% Valor Unidades 4% 5% 1% 7% 5% 5% 3%
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