Electromarket_348

electroguía2020-21 MENAJE 28 Un laboratorio culinario de ideas con el menaje como actor principal Esta categoría continúa dandomucho que hablar. Recoge los frutos de 2019, en los quemostró un ligero crecimiento, y continúa por ese camino en 2020, lo que le ha llevado a facturar 131 millones de euros. millones de euros, lo que supuso un crecimiento del 2,4%. Un buen ejemplo es Estados Unidos, donde las ventas de este tipo de productos se incrementaron un 22% el año pasado si se compara con el periodo anterior, según The NPD Group. Por su parte, el sector de los pequeños electrodomésticos tampoco se quedó atrás, al incrementar su valor en un 25%. Esto puede deberse a que los consumidores pasaron más tiempo en casa, lo que le generó una mayor necesidad de adquirir nuevos productos para el cocinado y presentación de sus elaboraciones. Las cocinas de los hogares se convirtieron en el espacio gastronómico de los restaurantes de alto nivel a tiempo completo y sus comedores se emplearon para exhibir e inmortalizar en las redes sociales sus creaciones más vanguardistas. Muchos de estos cocineros descubrieron una pasión oculta que antes no habían S i echamos la vista atrás, el Menaje es una de las categorías que nunca defrauda. Se mantiene activa con el paso de los años, motivada por la puesta en valor de la cocina, gracias al papel de los grandes chefs y la necesidad de apostar por una alimentación saludable y comprometida con el medioambiente. Y todo ello sin olvidarnos de la época de pandemia que nos ha tocado vivir. Y, si bien es cierto que nos ha trastocado un poco los planes, ha servido para darnos cuenta de la importancia de que consumir alimentos de proximidad y de temporada, de apostar por el cocinado a vapor y a baja temperatura, disfrutar de pasar más tiempo en casa, sobre todo expe- rimentando en el propio taller gastronómico de cada uno, no es tan malo como parecía. En 2020, las cifras de facturación mostraron un ligero repunte con respecto al año anterior, pasando de los 128 a los 131 experimentado. Y, para presentar estas creaciones, las vaj i l las jugaron un importante papel. Aquí hay tendencias diversas: monocromo, que se caracterizan por combinar diferentes tonalidades dentro de una misma paleta cromática, guiños a lo exótico y a esa naturaleza tan añorada a través de la incrustación en su superficie de plantas, flores y animales salvajes, hasta llegar a la más colorida y alegre. Sin olvidar el menaje vintage, que se inspira en épocas pasadas para mostrar la pureza del blanco con bordes dorados, una apuesta elegante a la par que sencilla. En cuanto a materiales, predomina la porcelana por sus altas prestaciones en cuanto a resistencia y durabilidad. En estos tiempos cambiantes donde las jornadas se prolongan y el formato híbrido de trabajo ha venido para quedarse, algunas firmas han visto que hay que dar solución