AEG organizó el pasado miércoles un encuentro para presentar su nueva colección de electrodomésticos Matt Black, que se caracteriza por su distinguido diseño y prestaciones, y en la que se incluye también el horno de vapor Serie 9000 SteamPro.

Para poner a prueba este producto se contó con la colaboración especial del chef Óscar Velasco, quien estuvo arropado por Escarlata Loncán, General Manager de Iberia Electrolux, y varios miembros de su equipo. El lugar elegido para hacer una demostración de su funcionamiento no fue otro que el restaurante VelascoAbellà, situado en Madrid. Como la Navidad está a la vuelta de la esquina, han querido mostrar de qué forma se le puede sacar partido a cocinar con vapor de cara a la elaboración de los menús navideños. Y es que este dispositivo "permite calentar como un horno tradicional, pero también cocinar al vapor o disfrutar de una combinación de ambas técnicas", tal y como se explicó en la presentación. De este modo, los consumidores podrán elaborar platos saludables, ricos y calentar la comida que le sobre del día anterior, combatiendo así el desperdicio alimentario.

"Con los hornos multifunción de AEG, que gracias al vapor conservan la humedad mientras cocinamos, podemos conseguir texturas y sabores sublimes en cada una de nuestras recetas", según indicó Velasco durante la presentación. Además, aseguró que estaba muy agradecido de poder participar en esta cita: "Estoy muy contento de contar con los electrodomésticos de AEG en mi espacio y animo a los amantes de la gastronomía a llevarlos a sus hogares. Gracias a ellos, se pueden disfrutar de prestaciones que hasta hace poco estaban solo reservadas para profesionales".

Escarlata Loncán acompañada del chef Óscar Velasco.

Por su parte, Escarlata Loncán, directora general del Grupo Electrolux Iberia, manifestó que también suponía una grata experiencia para la firma poder contar con la presencia de un chef de altura: "nos satisface enormemente que chefs de la talla de Óscar Velasco y Montse Abellà confíen en los electrodomésticos de AEG. Nuestra colección Matt Black se suma a su maestría para elevar los platos al siguiente nivel, además de ofrecer un elegante diseño para nuestras cocinas".

Una parte del encuentro se centró en hablar sobre la nueva línea Matt Black de AEG, una colección elegante en negro mate y que ha sido reconocida internacionalmente al poder aunar "innovación, funcionalidad, un diseño sofisticado y de gran impacto" a lo largo de los productos que la componen. Han sido galardonados nada más y nada menos que con el Red Dot Award, en la categoría de Diseño de Producto de 2021, tal y como apuntaron desde la firma.

Otro de sus dispositivos estrella fue la vinoteca Matt Black, con la que lograr que los vinos se conserven en unas condiciones óptimas, poniendo en práctica "los 5 principios de Cellaring Pro: temperatura estable, humedad automática por encima del 50%, zona de almacenaje oscura, entorno sin vibraciones y un flujo de aire de calidad", informaron. Al que se une la envasadora al vacío integrable, la cual de "tres niveles de sellado para crear recetas más elaboradas", comentaron.

Escarlata Loncán junto al resto del equipo de AEG.

Cómo sacarle partido al vapor desde el propio hogar
Contar con un horno a vapor supone disponer de "un horno convencional, pero con las ventajas añadidas de uno a vapor", señalaron los expertos de AEG. El chef Óscar Velasco compartió con los asistentes las claves para triunfar durante las celebraciones navideñas apostando por la cocción al vapor.

La principal ventaja de pasarse a este tipo de cocinado es que "podemos preparar platos más saludables, ya que conservan mucho mejor las propiedades nutritivas de los alimentos", apuntó. Al mismo tiempo, por extraño que pudiese parecer, este modo de elaboración ayuda a potenciar el "sabor de los ingredientes". Esto es debido a que se "conserva la humedad y se obtienen texturas únicas, tiernas y naturales". Se suman también a la lista de bondades el poder "calentar distintos platos del menú de manera simultánea, ahorrando tiempo y energía", aseguró el chef y gracias a la función Steamify®, presente en los hornos de vapor de AEG, es posible "elegir la temperatura de cocción y ajustar automáticamente el toque de vapor perfecto para crear exquisitos platos", avanzó.

Por último, Velasco concluyó diciendo que "en el caso de que hayamos hecho comida de más, los hornos a vapor son una opción perfecta para calentar de nuevo nuestras elaboraciones, sin quemarlas ni secarlas".

FOTO PRINCIPAL.: Escarlata Loncán, General Manager de Iberia Electrolux.