Electrodométicos   

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Está compuesto por un abatidor, un horno de vapor y cajón de vacío. Con todos estos aparatos no solo llenarás de innovación al espacio culinario, sino que también te ayudarán a disfrutar de la cocina saludable en todo su esplendor. Así, con el abatidor podrás enfriar de 90ºC a 3 ºC en menos de 90 minutos, previniendo el crecimiento de bacterias y alargando el ciclo de vida de los productos, congelar rápidamente evitando la formación de macro cristales y conservar los alimentos sin que estos pierdan textura y aroma. Con el cajón al vacío tus platos, tanto sólidos como líquidos, o crudos y cocinados, conservarán todo su sabor, olor, color y nutrientes. Y por último, con los hornos a vapor de la firma acortarás en tiempo de cocción mientras realzas el sabor de tus elaboraciones y ahorras energía.

Congela: De 80/90 °C a -18 °C en menos de 270 min.

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