El batch cooking optimiza la cocina moderna

Esta tendencia no solo revoluciona los hábitos alimentarios, sino también el diseño y equipamiento de las cocinas modernas. Con soluciones como el sistema de vacío BORA QVac o las placas BORA X Pure, la tecnología se convierte en aliada de quienes buscan comer bien sin complicaciones. + leer más

Beko apuesta por el batch cooking para reducir el desperdicio alimentario

Con esta técnica culinaria se consigue organizar los menús semanales, ahorrar tiempo y realizar una gestión más responsable de los alimentos. Esto permite preparar platos más saludables y equilibrados. Desde la firma animan a poner en práctica este método y a utilizar frigoríficos con tecnología HarvestFresh™ que permiten mantener el orden y conservar las propiedades y frescura de los alimentos que se almacenan en su interior. Por su parte, con sus placas de inducción IndyFlex™ es posible adaptar las zonas de cocción al tamaño de los recipientes, pudiendo cocinar varios platos a la vez. + leer más

Maximiza tu tiempo en la cocina esta Navidad con Sub-Zero & Wolf 

Los electrodomésticos de la firma te permitirán optimizar el tiempo en la cocina, facilitando la preparación de los menús navideños. Con su cajón de cierre al vacío podrás adobar los alimentos, cocinar al baño vapor o al baño maría y sellar las botellas abiertas de vino. Por otra parte, con sus cocinas mixtas conseguirás un cocinado más preciso y ganarás en practicidad, ya que además tendrás la opción de añadir una plancha de teppanyaki. Si has hecho más cantidad de comida de la que esperabas, guárdala hasta la comida siguiente en el frigorífico y no te preocupes por quedarte sin hielo para tus combinados o refrescos, ya que existen modelos que vienen equipados con un dispensador de hielo. + leer más

La sostenibilidad y la tecnología transforman el menaje y el fun cooking

Las tendencias actuales reflejan un creciente interés por productos ecológicos y multifuncionales. Desde utensilios fabricados con materiales sostenibles como el bambú, hasta electrodomésticos inteligentes que optimizan la experiencia culinaria, el mercado está apostando por la eficiencia y la creatividad.   + leer más

Orden en la nevera: ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los platos cocinados?

A pesar de que tan solo un 8% de los consumidores lleva a cabo la técnica del batch cooking (aquella que se permite contar con varios platos preparados para consumir a lo largo de la semana), según un estudio realizado por Beko, la gran mayoría reconoce que guarda los alimentos correctamente en el frigorífico. Pero no todos los comestibles que se conservan en frío tienen la misma durabilidad. Por ejemplo, el pescado cocinado no puede estar almacenado más de dos días en la nevera, mientras que las verduras pueden aguantar un poco más, hasta 4 días. Y lo mismo ocurre con las carnes que se meten dentro del congelador, pudiendo estar almacenadas entre 2 o tres meses sin que suponga un peligro para la salud. Los expertos de la firma destacan tecnologías como HarvestFresh™, que recrean el ciclo de luz solar en el cajón de las frutas y verduras para conservar su frescura durante más tiempo, y con las que combatir el desperdicio alimentario. + leer más

Pando Integral Cooking lanza el Grupo Filtrante GRX para cocinas tipo puente

Este modelo se adapta a las necesidades de cada espacio culinario, se ofrece en tres acabados diferentes y añade dos tiras de luces LED, así como una botonera electrónica retroiluminada en azul. Sus filtros de aluminio son eficientes y de fácil acceso. + leer más