25 Millones de euros MERCADO ESPAÑOL DE MENAJE · 2023-2024 nuevas tonalidades, como el azul claro, azul oscuro, gris, beige, morado, violeta, verde claro, etc. Las coloridas fuentes con forma de verdura, fruta, pescado o que se inspiran en los elementos marinos vuelven a estar de moda. En el caso de las tazas y jarras de cristal, la novedad no solo es el cambio de color, sino que pueden incorporar la doble tonalidad, utilizando un color para el asa y otro distinto para el recipiente o solo reservar el color para uno de los espacios. La madera es otro de esos materiales que ha sabido hacerse un hueco en los hogares, dejando de ser empleada exclusivamente en las espátulas o tablas de cocina para ser parte del utensilio, de modo que se combina la silicona con la madera en las espátulas, cucharas, pinzas o varillas, así como con el acero inoxidable para dar lugar a las tijeras o el agarre de los ralladores, con el vidrio o el hierro, sirviendo como tapa de las aceiteras, azucareros o apareciendo en las asas o en las tapas de las ollas. Buscando la sostenibilidad Como parte de ese compromiso sostenible, de estar en contacto con la naturaleza y de preservar el entorno que nos rodea, los mangos de los utensilios se ofrecen en bambú; los salvamanteles, en corcho; los saleros, en madera de acacia y muchos de los productos que se comercializan en el mercado, como las tablas de cortar, táperes, envases herméticos, moldes de repostería y otros útiles de cocina, deben estar fabricados con plástico libre de BPA, es decir, no contener una sustancia química llamada bisfenol que puede ser perjudicial para la salud cuando entra en contacto con el organismo, ya sea por almacenar un alimento en un recipiente de este tipo o si este ha sido expuesto al calor, cuando se emplea para recalentar una comida en el microondas o cocinar en la freidora de aire, o, de lo contrario, para almacenar un producto en el congelador o hacer cubitos de hielo. Los cubiertos abrazan la calidez de la madera en sus mangos a través del material, empleando uno que imite el efecto madera o usando el bambú, añaden texturas para diferenciar la parte útil del agarre o se visten de acero inoxidable con acabado dorado, negro u oro rosa. Algunos modelos lucen una pizca de color en su mango o se les otorga un efecto nacarado; otros, en cambio, dejan de lado su forma original para optar por una línea más moderna. En cuanto a los cuchillos de corte es importante que ofrezcan un buen agarre, estabilidad y un funcionamiento preciso. Con cuanta más variedad 2024 2023 126 129 Grandes super cies generalistas 42 24 26 8 Cadenas Grupos de compra Resto contemos mucho mejor para obtener unos resultados más acordes a lo esperado. Los sets de cuchillos son una excelente opción al poder guardarlos en su soporte y utilizarlos según demanda, y es una forma ideal de evitar la contaminación cruzada en la cocina. Además de que un producto sea funcional y estéticamente atractivo, se le pide que sea seguro, higiénico, resistente al calor, de fácil agarre y antirayaduras. Esto no solo afecta al set de utensilios o juego de cuchillos, sino que se traslada a las ollas y sartenes. Los usuarios quieren un menaje práctico, en el que cocinar los platos diarios sin miedo a que se peguen a la base o se sobrecaliente el recipiente cuando está en contacto con una fuente de calor.Demandan que sea fácil de limpiar y a poder ser apilable, así, si no cuentan con mucho espacio dentro del armario, podrán guardarlos unos dentro de otros, pudiendo aprovechar mejor el hueco disponible. La versatilidad o capacidad de poder adaptarse a los múltiples tipos de cocina: inducción, gas, vitrocerámica o eléctrica, e incluso para horno, está muy bien valorada, al igual que cuente con un revestimiento antiadherente que no esté compuesto por la sustancia tóxica PFOA. La resistencia frente al paso del tiempo y que ayude a repartir el calor de una forma uniforme por su interior son otros aspectos a valorar. Atendiendo a los materiales con los que están fabricadas, las de aluminio fundido son una opción ideal para conservar los alimentos calientes una vez cocinados. Las ollas o sartenes con tapa de cristal permiten realizar un seguimiento del proceso de elaboración de una receta sin andar levantando continuamente su cubierta. A diferencia de los platos y vasos, con los que los clientes confeccionan la vajilla al gusto buscando la armonía sin someterse a un modelo en concreto, en lo que respecta a cubiertos, ollas y sartenes es más común que se opte por un conjunto igualitario más que por piezas independientes. El motivo es que se intenta que la colección adquirida dé sentido al resto de la decoración global elegida para la cocina. De ahí que sea apilable para que encaje uno dentro de otro o tenga el mismo color y formato (en el caso de los cubiertos) para que al abrir el cajón se consiga que todo esté visualmente ordenado. Fuente: Consultoras Fuente: Consultoras % CUOTA DE MERCADO POR CANALES · 2024
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