47 culos de calidad, que le permitan llevar a cabo las tareas sin invertir mucho tiempo. Por ello, el PAE Cocina, en todas sus categorías, sigue siendo la familia de electrodomésticos más indispensable de nuestros hogares. Porque se trata de aparatos que usamos a diario, ya sea para hacer el café cada mañana, tostar una rebanada de pan, preparar un zumo de naranja o elaborar un puré o esa salsa con la que acompañar la carne o el pescado. Asimismo, son de los primeros electrodomésticos que se adquieren al equipar una vivienda, pero también es el menaje que se suele renovar con frecuencia, con el propósito de Los robots de cocina más avanzados disponen de pantalla táctil, a través de la cual el usuario puede seguir multitud de recetas al detalle MERCADO ESPAÑOL DE PAE 2019-2022 MILLONES DE EUROS MERCADO ESPAÑOL DE MENAJE 2019-2022 MILLONES DE EUROS *Previsión Fuente: Consultoras. Elaboración: Electromarket. 2022* 2021 2020 2019 1.168 1.240 1.250 1.300 2022* 2021 2020 2019 128 131 132 130 Robots de cocina, batidoras, cortafiambres, picadoras, vinotecas, básculas de cocina, gofreras o máquinas de café son algunos de los pequeños electrodomésticos que se han adueñado de nuestra cocina y que nos permiten ahorrar tiempo y esfuerzo. Debido, sobre todo, a que resultan muy sencillos de utilizar, son prácticos y permiten elaborar platos sencillos en pocos minutos. Porque desde que la llamada fun cooking llegó a nuestras vidas, la elaboración de platos saludables, rápidos, sencillos y en los que participan todos los miembros de la familia, ha adquirido una nueva dimensión. De esta manera, disfrutar de la familia y de los amigos, elaborando recetas sencillas, que no requieren de conocimientos avanzados ni de materias primas complejas, es una opción que tenemos (más que nunca), al alcance de la mano. Y que nos ha permitido cambiar el humo y el calor por la diversión y excelentes resultados en poco tiempo. Una nueva cocina divertida, diferente, sana, saludable y, sobre todo, muy motivadora. Una tendencia que han sabido aprovechar los fabricantes y el mercado en general, también dentro de la categoría de menaje, que nunca defrauda. Entre otras cuestiones, por la puesta en valor de la cocina, gracias al papel de los grandes chefs y a la necesidad de apostar por una alimentación saludable y comprometida con el medioambiente. Con el propósito de consumir alimentos de proximidad y de temporada, así como una decidida apuesta por el cocinado a vapor y a baja temperatura, para comenzar a experimentar en ese taller gastronómico personal en el que se ha convertido nuestro espacio de cocina. Wok, termómetros de temperatura, cazuelas para cocinar al vapor, bandejas para asar y hornear... Son algunos de los utensilios que más proliferan en la cocina cuando se trata de preparar alimentos sanos y saludables. Y, para ello, la cocina al vapor es una de las técnicas más sencillas para empezar a cocinar desde cero. Porque una de sus principales ventajas es la posibilidad de disfrutar de nuevas texturas y sabores, a la vez que nos permite cocinar fácilmente, y de manera sana y económica. Cabe destacar que, para esta técnica, son ideales todos aquellos alimentos con un alto contenido de almidón, como son las patatas, el boniato o el maíz, así como las frutas, las verduras, el marisco, los pescados y algunas carnes. Pero como no solo de cocina sana vive el hombre, esta nueva modalidad de cocina divertida nos permite adaptar las distintas recetas para elaborar platos y postres menos calóricos (como es el caso de los helados caseros o los yogures), una fantástica alternativa para momentos puntuales, para cocinar con los más pequeños o para darnos un capricho. Aparte de facilitarnos la tarea a la hora de preparar recetas más elaboradas o atrevernos a utilizar nuevos dispositivos con más y mejores prestaciones. A su vez, la cocina de repostería (con sus moldes, cortadores, boles, bandejas, pinceles y demás utensilios), esta cumpliendo una doble finalidad: entretenernos y permitirnos degustar un buen postre. En este sentido, destaca la buena evolución del mercado de cafeteras, con especial mención a las cafeteras súper automáticas. Sencillos y profesionales Con un consumidor cada vez más informado, que presta especial atención a la tecnología y que busca productos más funcinales que sofisticados, la demanda se dirige a pequeños electrodomésticos que faciliten la vida, cumplan con sus necesidades más exigentes y les proporcionen soluciones de forma rápida. Todo ello con artí-
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