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25 E lmercadoespañol de LíneaBlanca crecióen2020, ligeramente, hasta alcanzar los 1.848 millones de euros, lo que supuso un incremento del 1,31%. No fue así en unidades, cuyas ventas descendieron un -1,67%, por lo que podemos suponer que de manera creciente el consumidor apuesta por productos de mayor precio y valor añadido, apreciando la innovación y el diseño que cada vez protagoniza más este segmento. Por loque se refiere a la gama de cocción, losmejores resultados fue- ron los obtenidos por hornos y encimeras, con crecimientos en valor del 7% en el caso de los hornos, favorecidos por el confinamiento y la disponibilidad y ganas de cocinar que se han despertado en las familias a raíz de la pandemia, y del 2% en el caso de las encimeras. Tanto campanas como cocinas vieron descender su facturación, en el caso de las primeras se entiende, más que por la falta de demanda, por la caída del 3% en los precios medios. Existe en nuestros días una nueva concepción de las cocinas, que se configuran como espacios abiertos, estrechamente vinculados con el resto de la casa. Este concepto es una de las tendencias cada vez más en boga: la cocina tiende a fundirse con la sala de estar, con lo que la funcionalidad adquiere un segundo plano frente al diseño, al que se le da mucha más importancia. En cuanto a los materiales, el cemento y la piedra natural seguirán teniendo gran protagonismo. Y la tendencia en muebles se orienta a un estilo absolutamente lineal, sobrio, moderno y elegante. El minimalismo más frío esta evolucionando para componer ambientes más cálidos, a través de la combinación de materiales como madera, cemento, vidrio, cerá- mica, piedra y metal en diferentes tonalidades, constituyendo así ambientes muy sofisticados, pero también que permitan al usuario sentirse cómodo dentro de su cocina. El diseño de los electrodomésticos se amolda para mantenerse en concordancia condicho estilo. Los consumidores deseanuna estética armónica y holística. Los acabados en acero y cristal predominan, aunque se está empezando a despertar una vena de personalización, que se refleja en la elección de colores y en diseños adaptados. Los aparatos de cocción han evolucionado significativamente en los últimos años. Desde el punto de vista funcional, cada vez es más frecuente ver electrodomésticos con controles táctiles, displays digitales o iluminación mediante leds, por poner algunos ejemplos. Y ahora estamos asistiendo a la irrupción de la conectividad. Creciente interés El horno es uno de los electrodomésticos que más reforzado sale con la pandemia. Al haber pasadomás tiempo en casa, ha crecido el interés del consumidor por el horno. Y esto se ha traducido en unas mayores ventas en el mercado español. Lo hemos usadomás porque no nos ha importado realizar cocciones más largas en el horno de las que habitualmente realizamos con una placa. Además, en muchas ocasiones, el consumidor ha intentado replicar en su propia casa platos que normalmente consume fuera de ella y que, por entonces, no tenía la oportunidad de hacer. También se ha explotado una variantemás lúdica del horno, utilizándolo para entretener a los niños, haciendo que elaboren y horneen sus propias galletas, magdalenas, bizcochos, etc., o haciendo que siga creciendo la tendencia de elaborar pan en casa. En cuanto a funcionalidades, la estrella ha sido el uso del vapor. Entre los productos con mayor demanda durante la pandemia y el confinamiento sobresalen los hornos con valor añadido, como los que ofrecen función de vapor, sonda térmica y conectividad, por ejemplo. Una de las grandes novedades de los hornos en los últimos años es la posibilidad de cocción a vapor, demanera integral o com- MERCADO ESPAÑOL DE LÍNEA BLANCA Facturación (millones de euros) Unidades (millones) A partir de 2017 se incluyen los microondas tanto en valor como en unidades. Fuente: Consultoras Elaboración: Electromarket 2020 2019 2018 2017 1.824 1.685 1.848 1.798 2020 2019 2018 2017 8.454 8.312 7.871 8.358