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27 Campanas La familia de campanas es, probablemente, donde la transforma- ción del diseño es más sorprendente. Cada vez más, el usuario no sólo mira sus prestaciones, sino también su estética, ya que es uno de los elementos más visibles dentro de una cocina. En el mercado podemos encontrar varios tipos de campanas, ya sean de superficie o encimera, de techo, de pared -T invertida, piramidales, inclinadas o verticales-, telescópicas, de isla, de integración, etc. Y existen equipos fabricados con diferentes materiales, como acero inoxidable o cristal en varios colores, adaptándose a todo tipo de ambientes. El diseño, así como la ubicación de los electrodomésticos en la cocina o el espacio que represente ésta, es fundamental para elegir la más apropiada. ¿Y cuáles son las más demandadas por los usuarios? El diseño de T invertida es el modelo de campana más buscado. El usuario también tiene muy en cuenta las características de iluminación, ya que el producto ayuda a construir el ambiente de la cocina. Además del diseño, las prestaciones más importantes que el consumidor tiene en cuenta a la hora de elegir el producto ideal son el nivel del ruido y la potencia de extracción. En este sentido, el consumidor no se centra tanto en el tipo de aparato, sino que busca una campana que ofrezca mejor aspira- ción y potencia. Con independencia de su ubicación, el usuario quiere que el producto tenga una buena extracción, sin ruido y con eficiencia energética. Por eso, el tamaño de la cocina va a ser un dato determinante a la hora de saber qué potencia de extracción máxima es necesaria. También son innovadores aspectos relacionados con el trata- miento del aire. Existen sistemas de recirculación y depuración de aire con alto grado de efectividad. También cápsulas de fra- gancia en las campanas de recirculación. Se colocan en el filtro de carbón activado, lo que permite que se limpie el aire de olores y grasas y se aporte fragancia al aire renovado. EVOLUCIÓN VENTAS POR FAMILIAS 2019 Fuente: Consultoras. Elaboración Electromarket. Campanas Encimeras Hornos Cocinas 5% 7% 2% -1% 3% 4% 2% 3% Valor Unidades Mercado para las placas de gas Aunque las encimeras que funcionan con electricidad dominan el mercado, ya sean vitrocerámicas o de inducción, las placas de gas siguen teniendo un importante peso en el mercado. Aproximadamente un 19% de los consumidores continúan utilizando encimeras de fogones de gas, y dicho porcentaje se mantiene estable. Lamayor parte son productos bastante sencillos y asequibles. No obstante, hay gamas profesionales que destacan por los altos resultados de cocción, y donde el diseño y material del producto son muy importantes para los consumidores, que prefieren cocinar con gas en la búsqueda de una cocina más tradicional. El perfil del cliente que usa la encimera de gas es una persona a la que le gusta la cocina y disfruta cocinando, ya que, por norma general, los amantes de la cocina prefieren el gas, personas con especial sensibilidad a la uniformidad en la cocción y a la regulación personal de la temperatura, o consumidores de mediana edad que no confían en los sistemas eléctricos. Las placas de gas ofrecen un mayor control de la temperatura que la inducción o vitro, por lo que los profesionales de la cocina usan este tipo de cocción y no otro. Aunque se trata de productos muy tradicionales, también hay innovación. Se trata de un producto orientado a un consumidor que busca precisión a la hora de cocinar y, por ello, se desarrollan innovaciones basadas en la rapidez, el diseño o mejoras en la facilidad para limpiarlas. En este sentido, destaca la inclusión de base vitrocerámica en este tipo de placas, facilitando al consumidor la limpieza, dejando la cocina en perfectas condiciones. Por otro lado, las innovaciones se centran en los materiales y en los sistemas de control de la potencia del gas. Nuevos revestimientos anti-grasa, superficies de cristal termo- resistente y soportes de hierro forjado de fácil limpieza aptos para lavar en el lavavajillas son algunos de los ejemplos de las nuevas tecnologías en materiales. En cuanto a sistemas de control, las mejoras están enfocadas al ajuste de la llama de una forma precisa, gracias a la numeración de los niveles de potencia de gas. Además, las placas de gas ahora incluyen controles iluminados y temporizador con alarma, para programar el tiempo de cocción deseado.

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