Electrolux lanza nuevos vídeoconsejos para fomentar el Desperdicio Cero en los hogares
Con la colaboración de Eva Celada, periodista y escritora gastronómica con más de una veintena de libros publicados y Directora de la revista gastronómica digital Con Mucha Gula.
Tenemos la costumbre de producir una cantidad de comida que supera los límites de lo que podemos consumir y existen grandes desproporciones en cuanto a la alimentación a nivel mundial. De hecho, mientras un tercio de la población sufre desnutrición, otro tercio esta sobrealimentado. Cada año, 9 millones de toneladas ...
Tenemos la costumbre de producir una cantidad de comida que supera los límites de lo que podemos consumir y existen grandes desproporciones en cuanto a la alimentación a nivel mundial. De hecho, mientras un tercio de la población sufre desnutrición, otro tercio esta sobrealimentado. Cada año, 9 millones de toneladas de alimentos se tiran a la basura en España. En este marco Electrolux lanzó este verano el documental Cocina con Conciencia, que, a través de diez capítulos, trata de sensibilizar sobre la desorbitada cantidad de alimentos que se desperdician cada año, y presenta una serie de estrategias para combatirlo. Ahora, Electrolux da un paso más allá y ha creado, junto con la periodista Eva Celada, unos vídeoconsejos sobre cómo disminuir el desperdicio de alimentos en nuestros hogares.
Celada, reconocida periodista, escritora y gastrónoma, desde hace más veinte años, propone una serie de consejos y trucos de organización en la cocina, que contribuyen a controlar y reducir el derroche de alimentos. Desde cómo organizar y planificar las compras en los hogares o técnicas de cocción que maximizan la calidad de la comida, como la cocción al vapor, a bajar temperatura o recetas prácticas con el microondas. Todo ello con el fin de tomar conciencia de que los recursos que producen los alimentos son limitados y debemos racionalizarlos.
`El reciclaje es una estrategia ya extendida en la sociedad para disminuir el desperdicio y dar una segunda vida a ciertos materiales. Sin embargo, el reciclaje de productos dentro de la cocina aún no es tan reconocido´, declara Eva Celada. `Está en nuestras manos enseñar a las próximas generaciones que una producción y alimentación sostenibles son posibles. Con la ayuda de las nuevas tecnologías y estimulando nuestra creatividad en la cocina, podemos disfrutar al máximo cada alimento, cada ingrediente y cada sabor´ declara Marta Lucas, Responsable de Comunicación de Grupo Electrolux.
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