Cocción, frío comercial, lavado, pizzería, heladería artesana y pastelería serán las áreas donde Eurofred presentará sus propuestas estrella en Hostelco 2016, el Salón del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades que se celebrará del 23 al 26 de octubre en la Feria de Barcelona. Coincidiendo con su 50 aniversario, la compañía propone a los profesionales un recorrido por cada una de estas áreas temáticas distribuidas en dos stands. Así, en el Pabellón 3 mostrará las novedades en frío comercial, hostelería, pizzería y lavado, y en el Pabellón 2, en el espacio llamado “La Plaza”, serán los protagonistas la última tecnología e innovación en heladería artesana y pastelería. De esta manera, en el espacio dedicado a frío comercial, los visitantes podrán conocer el nuevo sistema Frío-Clima de Eurofred, un equipo multifunción que permite cubrir las necesidades de frío, clima, calefacción y recuperación de calor de establecimientos retail o pequeños comercios con un solo equipo, disminuyendo el gasto energético hasta un 50%. Mediante la misma máquina el calor extraído de los muebles frigoríficos es utilizado para climatizar el establecimiento, por lo que la climatización es realizada prácticamente sin consumo de electricidad a través de unidades interiores de cassette o conductos. También en esta zona se expondrá la vitrina Infinity Smartflex de ISA, el mural para supermercado Panda de Eurofred o el armario Real Look de Iarp. Otra de las novedades de la zona será la cámara Frigorífica Misa con paneles de vidrio, que permiten la inserción de ventanas de distintas medidas, lo que otorga una mayor visibilidad para los productos almacenados en el interior. Las cámaras frigoríficas de MISA incluyen el sistema antibacteriano Epta Food Defence, con iones de plata, que previene y combate múltiples especies de bacterias.

En la zona dedicada a cocción Eurofred presenta el horno Steambox Evolution y Kompatto de la marca Giorik. El primero es un horno mixto con panel de control táctil y un boiler de alta eficiencia que gracias a la tecnología que hace posible personalizar la cocción en cualquier momento. El modelo Kompatto es el único equipo de alta gama de dimensiones reducidas, un tamaño mínimo que permite, entre otras ventajas, reducir el coste de producción sin renunciar al rendimiento. Ambos hornos forman parte del equipamiento profesional de la cocina de Martín Berasategui, chef galardonado con 7 estrellas Michelin, que trabaja en su restaurante en Lasarte-Oria (Guipuzcoa) con estos dos modelos de alta tecnología de Giorik. En la zona de pizzería, Eurofred presentará el nuevo horno de pizzería con superficie rotatoria Helios de la marca OEM. Con un diseño exclusivo, Helios es un horno eléctrico monocámara que une la simplicidad de su utilización con la precisión y flexibilidad de cocción permitiendo hacer hasta 70 pizzas/ hora. También podrá verse el sistema idóneo para hacer la pizza perfecta de la mano de OEM con Pizza System. Un sistema que incorpora cuatro máquinas, amasadora, porcionadora-boleadora, Pizzaform y Horno Pulsar que simplifican el trabajo desde la elaboración de la masa hasta la cocción de la pizza.

Por último, en Plaza de Hostelco las estrellas de Eurofred serán las vitrinas de heladería y pastelería de ISA, así como las granizadoras, horchateras y todo tipo de maquinaria de última generación para hoteles, cafeterías y restaurantes. En este espacio podrá verse la vitrina de heladería 3D SHOW de ISA, cuyos laterales de acero de espesor reducido facilitan la visión panorámica del producto y los soportes de los recipientes transparentes y el sistema de iluminación LED en la parte inferior y superior del expositor muestran el helado desde todos los ángulos. Otro foco de atención será el carro de helado Berry de ISA, un diseño futurista disponible con batería incorporada o con grupo electrógeno para resaltar al máximo la calidad del helado. Se convierte así en la solución ideal para heladerías o negocios que necesiten ampliar su notoriedad fuera de su local.